Que son los carbohidratos o hidratos de carbono complejos y simples

por | enero 29, 2021

Cada dieta incluye muchos tipos diferentes de alimentos como parte del consumo diario. Esto incluye fuentes de fibra, proteínas y carbohidratos. En los últimos años, se ha prestado mucha atención a la ingesta de carbohidratos y su impacto en el cuerpo humano, especialmente en lo que respecta a la pérdida de peso. Por ello en este artículo trataremos de describir qué son los carbohidratos complejos y simples, y cómo se pueden consumir como parte de una dieta sana y equilibrada.

Los carbohidratos son la principal fuente de combustible para la energía del cuerpo. El uso correcto de carbohidratos evita la deshidratación, aumenta la energía, mantiene la fuerza, resistencia, velocidad y potencia, lo que permite una mayor recuperación, bienestar y lo más importante, le proporciona los nutrientes importantes para ayudar a prevenir la degradación muscular. Coma carbohidratos complejos para la energía de larga duración, es decir: los cereales integrales, avena, verduras.

La palabra “carbohidrato” viene del hecho de que la glucosa se compone de carbono y agua. El hidrato de carbono más simple es la glucosa. La glucosa, también llamada “azúcar en la sangre” y “dextrosa”, circula en el torrente sanguíneo para que esté disponible para cada célula de su cuerpo. Sus células absorben la glucosa y la convierten en energía para impulsar la célula.

Los carbohidratos son esenciales para la energía y el entrenamiento intenso.Coma más granos integrales, avena, verduras para la energía sostenible

Si entrena o hace alguna actividad fisica utilice carbohidratos simples como las bebidas energéticas antes y después del entrenamiento

Después de terminar una rutina de ejercicios su cuerpo necesita una gran cantidad de hidratos de carbono y algo de proteinas para ayudar a recuperarse más rápidamente. Una comida post-entrenamiento alta en hidratos de carbono le ayudará a recuperarse más rápidamente para su próxima sesión de ejercicios. De hecho, esta combinación única de nutrientes restaura los niveles de energía agotados 19% más rápido que las bebidas energéticas altas en carbohidratos convencionales

Si usted está tratando de ganar peso, las calorías adicionales en su dieta en forma de hidratos de carbono son vitales

Cuando entrenas duro, los carbohidratos almacenados en el cuerpo (esto es llamado glucógeno) se utilizan para obtener energía. Cuando entrenas duro de manera regular, las reservas de glucógeno empiezan a agotarse. De la misma manera que un coche sólo almacena una cantidad limitada de la gasolina, su cuerpo sólo puede almacenar una cantidad limitada de glucógeno. Una vez que el glucógeno se agota, el cuerpo se ve obligado a quemar el tejido muscular para obtener energía

Los carbohidratos simples y complejos.

Carbohidrato simple : La glucosa, fructosa y galactosa son conocidos como monosacáridos y son los únicos carbohidratos que pueden ser absorbidas en el torrente sanguíneo a través de la mucosa de los intestinos. Lactosa, sacarosa y maltosa son los disacáridos (que contienen dos monosacáridos) y se convierten fácilmente a sus bases de monosacáridos en el tracto digestivo.

Los monosacáridos y disacáridos son hidratos de carbono simples. También son azúcares – todos ellos son dulces. Todos se digieren rápidamente y entran al torrente sanguíneo rápidamente. Cuando nos fijamos en una etiqueta de información nutricional en un paquete de comida y ve “azúcares” en la sección “hidratos de carbono” de la etiqueta, estos azúcares simples son lo que la etiqueta marcan.

Hidrato de carbono complejo:También hay hidratos de carbono complejos, conocidos comúnmente como “almidones”. Un hidrato de carbono complejo se compone de cadenas de moléculas de glucosa. La mayoría de los granos (como trigo, maíz, avena, arroz) y otros como las papas son ricas en almidón. Su sistema digestivo descompone un carbohidrato complejo (almidón) en moléculas de glucosa para que la glucosa puede entrar a su torrente sanguíneo.

Una creencia popular (especialmente con la actual popularidad de las dietas bajas en hidratos de carbono) es la noción de que los carbohidratos, especialmente carbohidratos simples, te harán engordar. Es cierto que cuando se busca reducir la ingesta de calorías, es vital no sólo bajar el contenido de grasa de su dieta, sino los hidratos de carbono también. También debe tratar de limitar su consumo de alimentos procesados y manufacturados.

Los carbohidratos complejos, sin embargo, como arroz, pasta, verduras, avena y semillas contienen gran cantidad de nutrientes (como las vitaminas, minerales y fibra) y no se debe eliminar de su dieta. De hecho, hay veces en que una gran cantidad de hidratos de carbono es esencial.

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